marți, 22 noiembrie 2022

ZIUA RECUNOȘTINȚEI


Au americanii o sărbătoare tare frumoasă, pe care o celebrează în fiecare a patra zi de joi din luna noiembrie.

E un fel de Ziua Recoltei a noastră, numai că ei i-au dat o conotație tradițional religioasă de mulțumire lui Dumnezeu pentru bogăția recoltei din an, pentru bucatele de pe masă și pentru faptul că familia a reușit să se adune din nou.
Deasemenea, diferit de Ziua Recoltei care la noi este și nu este, ei au stabilit o zi fixă din an când se adună în jurul mesei familiei și negreșit au pe masă o frumusețe de curcan rumenit la cuptor.
Noi am cam uitat ce înseamnă recunoștința.
Credem că totul pe lumea asta ni se cuvine, iar dacă ni se dă este pentru că așa este normal, e un drept pentru care nu datorăm nimănui nimic, nici măcar un mulțumesc.
Noi, am uitat să spunem mulțumesc.
Dacă ne-am văzut sacii în căruță, ni se pare destul să aruncăm un … hai pa, ne-auzim… și gata. Cu asta ne-am ușurat conștiința, pentru că e ușor să ne-o ușurăm când nu am pus nimic pe ea.
Noi, am uitat ce înseamnă familia.
Câți dintre noi s-au bucurat în ultimii ani de prezența la aceeași masă a rudelor din măcar trei generații, vorbind, râzând, depănând amintiri și ascultând povețe?
Dar la ce ne trebuie nouă să ascultăm amintirile bunicii sau tatălui?
La ce ne trebuiesc nouă povețele mătușii și unchiului din partea mamei?
Noi le știm pe toate, le avem pe toate, pentru că toate ni se cuvin.
Oricum, bunica e din epoca de piatră, mătușa e demodată rău, iar mama… hmm… ce cicălitoare.
Până într-o zi, când ne punem întrebări despre cine suntem noi, cine au fost înaintașii noștri, cum am ajuns aici, azi, mândrețea de bărbat, femeie, fată sau ficior, atoateștiutor și de neegalat.
Și vedem că nu mai are cine să ne dea răspunsuri, pentru că bunicul e cu bunica într-o lungă călătorie în lumea de dincolo, tatăl ți-a plecat și el să-i caute, mama ți-e bătrână și rareori o mai vezi, pentru că mereu ai alte priorități, unchiul e dus și el în țări străine… și te trezești atunci în fața crudului adevăr … ai devenit un dezrădăcinat.
Nu obiceiurile noi ne dezrădăcinează, ci pierderea conștiinței de sine, a obiceiului de a spune „mulțumesc”, a simțirii de a fi recunoscători bunicii, tatălui, mătușii, nașului și tuturor din familia noastră, iar toți aceștia de a fi recunoscători lui Dumnezeu pentru tot ce avem.
Abia atunci vom deveni conștienți și ne vom da seama cu adevărat ce avem și cine suntem.
O zi bună să aveți și încercați azi să faceți primul pas spre recuperarea recunoștinței pierdute – puneți-vă pe hârtie numele persoanelor dragi vouă, dar și a celor fără de care nu sunteți decât o umbră fără trup.
Așa că vă lansez o provocare.
Dacă tot am luat de la americani Valentine’S Day și am pus-o alături de Dragobete, Halloween-ul pe care l-am adus în completarea sărbătorii noastre din ajunul zilei Sfantului Andrei, adică Noaptea Strigoilor, haideți să luăm de la americani și ceva ce au ei și e frumos iar noi nu avem și locu-i gol – Ziua Recunoștinței.
Tăticu e pregătit să vă aducă cel mai frumos curcan de pus în cuptor, dacă voi vă adunați familia în jurul mesei într-o reunire de mulțumire și liniște sufletească.
PS - Procedura e aceeași: donezi un zâmbet aici m.me/FermaLuTaticu pe messengerul paginii pentru ofertă, apoi faci comanda și aștepți acasă curcanul pentru toată familia.

joi, 28 iulie 2022

ALEGE PUIUL

 

Când a venit ministrul agriculturii noastre cu sloganul ALEGE OAIA, eu am fost foarte supărat.

Păi ce, e ministru numai pentru oi, sau e ministru pentru toate domesticele din ogradă?

Adică, cu ce-i oaia mai brează decât vaca, sau berbecul decât capra?

Hai, că despre porc nu mai vorbesc, că ăla e deja o axiomă în cultura culinară a românului, pentru care ce-a mai bună legumă e carnea de porc.

Când pregătește românul nostru un grătar, nu se-ntreabă din ce animal să aleagă să-i sfârâie deasupra jarului, ci care să fie mai condimentată dintre fleici, cefe, cotlete sau coaste.

Dar puiul?

Cu ce-a greșit puiul?

Puiul de ce să nu fie el băgat în seamă și de ce domnul ministru Daia să nu susțină sus și tare – ALEGE PUIUL?

Și puiul poate să sfârâie la fel de frumos pe grătar, la fel ca o pastramă de oaie, ca un steak de vită sau ca o fleică de porc, mai ales dacă-i un pui dintr-o bucată, fără niciun os și ținut în baițul potrivit câteva zile.

Și puiul poate fi „vedet” la mesele simandicoase, când vrei să-ți uimești musafirii cu o bucată uriașă de carne din care să se-nfrupte o masă întreagă.

Așa că, alege puiul de grătar dintr-o bucată, de la Tăticu’ din ogradă.

Aici poți întreba ce și cum m.me/FermaLuTaticu.



vineri, 18 martie 2022

UNTDELEMNUL BUNICII

Mare grozăvie mare cu psihoza uleiului care ba e, ba nu e.

Asta iar mi-a adus aminte de vremurile când eram copil fericit și fără griji, în bătătură la bunici, la țară.
Mergeam acolo vară de vară și de fiecare dată era la fel de frumos ca altădată.
Bunica ne gătea cele mai gustoase bucate pe care le-am mâncat vreodată, din te miri ce, de-aș fi zis că-i o vrăjitoare dacă n-aș fi văzut-o că se roagă mereu la toate icoanele de pe pereți.
Aduna tot felul de buruieni, semințe, boabe din grădină și încropea câte-o mâncare pe care ăștia de la Master Chef ar fi geloși de le-ar degusta acum.
Eu, ca nepotul preferat, mereu neastâmpărat și iscoditor, eram mereu printre poalele ei când gătea și o întrebam care-i rostul fiecărui ingredient.
Așa am aflat de ștevie și de lobodă, ca fiind baza celui mai gustos borș, de agurida care acrește zama sau din care se făcea morișca pentru salată... apropo, care știți ce-i agurida?
Vă spui eu, că-mi spunea bunicul supărat, că-i vinul pierdut din via dumnealui, adică strugurii acri pe care bunica îi fura din via omului.
Avea bunica o vorbă... când îl vezi de departe zici că-i om, dar când se apropie îi fimeie.
Așa am aflat că ingredientele de bază într-un scrob, adică ompletă, adică papară, sunt ceapa și mărarul, dar îi bine să ai și câteva ouă...
Și avea bunica un borcan mare cu ceva galben, din care lua cu linguroiul și punea în fiecare mâncare de-a dumneaei... îi spunea untdelemnul țăranului, și am observat eu că ăla dădea gustul bun oricărei mâncări făcute de bunica.
Pe vremea aia chiar nu prea aveau oamenii la discreție ulei, adică untdelemn, iar dacă-l aveau îl foloseau numai la salate ori în candela de sub icoană, iar mâncarea o făceau cu untură de la ce animale avea gospodarul prin curte.
Cum la țara pe care o știu eu nu se creșteau porci ci doar păsări și văcuțe, untura bunicii era de la găinile din ogradă și de la rațele și gâștele de pe baltă, untură pe care o păstra cu sfințenie în borcan, ca pe galbeni, pentru că de ea depindea bunul gust al bucatelor și bineînțeles, mulțumirea bunicului.
Am făcut și eu de la păsările noastre și pot spune că-s tare mulțumit de mâncărurile făcute de nevastă-mea de când a descoperit aurul din borcan ce face gustul bun.
De vreți, doar întrebați aici: m.me/FermaLuTaticu



duminică, 6 martie 2022

Dieta cu ouă de gâscă


S-au pus doamnele gâște pă producție, așa că am duium dă ouă mari și albe de la 'mnealor.

Unele sunt deja la clocit pentru noua generație, da' cu restul ce m-oi face?
M-am uitat și eu pă Goagăl și am găsit numai vorbe frumoase, așa că m-aș cam apuca să țin o dietă cu... ouă de gâscă.
Cică-s mari, cam de trei ori decât unul de găină. Nu știu cum se face, da' ale mele le-ntrec pă alea de pe net, că le fac și mai mari și vânjoase. Avantaj eu.
Cică-s grase și pline de colesterol. Nu știu ce colesterol au gâștele din povești, da' ale mele au colesterol d’ăla bun și gustos, dă te lingi pă degete când se prelinge ca o smântână portocalie și îl mănânci cu poftă. Avantaj eu.
Cică-s pline de vitamine A, B, D, E și minerale, calciu, fier, magneziu, zinc, seleniu și altele mai greu de pronunțat, plus că cică au o grămadă dă aminoacizi buni pentru sănătate, la care io nu mă pricep, dar niște unii care știu ce sunt, zic că toate astea-s bune rău. Io îi cred, că așa un ou mare, trebuie să fie plin de bunătăți.
Apoi, zic ăștia dăștepții de pe Goagăl că oul dă gâscă face copii dăștepți la crier și le lasă pi fimei gravide cât ai zice gâscă. Mi-e clar acum dă ce-s așa dăștepte blondele mele.
Și mai zic tot ei, că nu se apropie carcalacii dă tine dacă bagi un ou de gâscă măcar la două-trei zile o dată. Aha... iată adevăratul vaccin anticovid, cum stătea el în cuibar și nu știam.
Mai mult, cică faci mușchi mai ceva ca ai lu' Popey Marinarul , inima ți se face mare și tare, și nu vei mai fi niciodată bleg și mocofan. La asta mai am oleacă dă lucru.
Cică-s bune și la oase moi pă care le face tari precum stânca de cremene și dinți precum oțelul OLC12.
Plus că cică de bagi sub nas un ou de gâscă făcut ochi, nu te mai doare capul, că-s bune la nervii capului atunci când te ceartă nevasta și-ți face nervii țichi, și te face să nu uiți ce dumneaei îți spune să faci atunci când te vede că te-ai cam pus pă tânjală.
Acum mi-i clar și limpede de ce-i musai să mă apuc dă cură cu ouă dă la gâștele mele, chiar dacă-s cam supărate că le fur din cuibare.
Așa că, sunt în căutare de parteneri de ținut dieta minune.
Puteți să-mi scrieți aici m.me/FermaLuTaticu de vreți.

luni, 28 februarie 2022

 STĂPÂNUL INELELOR

Eram mic copil atunci când el, mă făcea să visez cu ochii deschiși la culmile nesfârșite pe care le poate atinge ființa umană.
Primul gimnast român care a adus țării sale o medalie de aur.
Era grozav pentru acele vremuri.
Ar fi fantastic și în vremurile noaste, dacă s-ar mai naște unul precum Dan Grecu.
Nu mică mi-a fost mirarea când ducând o comandă de la Fermă unei doamne, aceasta m-a invitat înauntru, spunându-mi că soțul dumneaei dorește să îmi vorbească.
Am acceptat puțin mirată invitația și am fost uimită să constat că într-o cameră plină cu trofee mă aștepta chiar el, Stăpânul Inelelor.
Mi-a zâmbit, m-a strâns în brațe, mi-a spus că ne urmărește de mult timp și mi-a înmânat o felicitare cu autograf și dedicație „Pentru Tăticu și Mămica”.
Nu vă ascund, că deși sunt extrem de vorbăreață de fel, nu cred că am reușit să îngân ceva inteligibil.
Am plecat cu sufletul plin de bucurie că voi putea să pun la loc de cinste pe perete o poză și o dedicație de la marele Dan Grecu, și că mă pot mândri cu produse ce ajung pe masa campionilor.
Mulțumesc, Dan Grecu.
Mămica